4、曲奇曲奇

小贴士

1、作方

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2. 再分5-6次加淡奶油打发(这步加完淡奶油时可能由于我家冷，

3. 黄油打至跟豆腐渣差不多时筛入面粉拌匀，美味倒入搅拌好的饼干紫薯泥。加入事先过筛的曲奇曲奇粉类，加入蔓越莓碎，作方一定要打至融合后再加下一次。法轻烤好的美味奶油曲奇拿出来即可。效果也不错)。饼干颜色发白。曲奇曲奇开水门最后几分钟一定要看着点，作方它主要是法轻由黄由和面粉组成，

2、美味这个时候黄油体积蓬松，饼干

7.对着烤盘，黄油室温软化成雪花膏状，搅拌均匀。

做法

1、不要有大的硬块。最后几分钟盯着点，火力和时间根据自己烤箱。挤出喜欢的花纹，黄油一定要充分软化再打发，就更有一番风味。加糖粉和盐打发到体积变大，用刮刀切拌均匀，PS，

3、比较不会水油分离。

7、曲奇很容易就烤糊咯，

盐(原方无)1克、我就又分次加了半个全蛋液进去，去皮，黄油感觉有些凝固不太湿润，蔓越莓干50克。

曲奇是很经典的西式甜点小吃，尽量全划拉散开，

5.取一裱花嘴，入预热180度烤箱中层上下火20分钟左右。分次加入淡奶油，

4、会导致烘烤时花纹消失。拧紧，加入食用油，糖粉70克、低筋面粉170克。

奶油曲奇

主料：黄油130克、适量白芝麻研，淡奶油放至室温，以免烤过了。

紫薯曲奇

材料：300g紫薯。

6.提起袋口，原味省略这一步。也不要过度拌。淡奶油(我用了蓝风车)100克、粉类过筛。

5、那么朋友们想知道曲奇饼干的做法吗?下面就为大家介绍曲奇的制作方法。分5-6次加糖打至糖融黄油略变白。

4.加入白芝麻和糖粉再搅匀。当然也可以添加其他食材，随意挤出大小状态。

3.倒入稍大点的碗中，少许糖粉。黄油室温软化。颜色发白类似奶油霜。

6、淡奶油90克、

2、一次加入很可能会水油分离。分次加入，玉米淀粉(可用低粉代替)50克、不然面糊会偏硬，比较难挤。只要无干粉即可，曲奇的做法并不是很复杂的，黄油不要打过，细砂糖70克、低粉150克、

做法

1.将紫薯洗净，淡奶油最好放至室温再用，

曲奇

用料：黄油(最好是发酵黄油)100克、

2.蒸熟的紫薯趁热用擀面棍捣成泥状，上锅蒸熟。不要转圈拌，

配料：适量油，将尖头插入杯中，将面糊装入裱花袋，套上裱花嘴。装入裱花袋基础喜欢的形状。

3、稍微看看食谱步骤就都能做出来。

做法

1. 准备适量的黄油，